グアンスーンの袋入胡椒 500g
Nguan Soon Bagged Black and White Pepper

赤い「いいね」マークのグアンスーン（Nguan Soon）は、創業1954年のタイの有名スパイスメーカーです。

グアンスーン（Nguan Soon）のスパイスは、厳選された原料を最新技術で加工することで、料理に本格的な香りと力強い風味をもたらします。タイで長く支持されてきた「Hand Brand No.1」の安定した品質は、家庭でもプロの味を再現できる信頼感につながっています。粒度や鮮度の管理も徹底されており、日常の料理に手軽に深みを加えられる点が大きな魅力です。

黒粒胡椒

グアンスーンの黒粒胡椒は、料理に風味と辛みを加え、スパイシーで香り豊かな味わいに仕上げます。食べ物にふりかけたり、煮物、マリネ、炒め物に風味を加えたり、辛味を加えたりするために使用されます。スープの生臭さを消したり、見た目も香りも美味しく仕上げます。通常、使用前にグラインダーや臼で粉砕しますが、スープ等では粒のまま入れる使い方もあります。粒は噛んだとき口の中で強い香りが広がります。

白粒胡椒

グアンスーンの白粒胡椒は、辛味のある良質な胡椒を使用しています。 本胡椒らしいまろやかな辛味です。調味料として様々な料理にお使いいただけ、非常に香りも良く、生臭みも消えます。炒める、マリネする、ふりかける、飾り付けなど、料理が引き立ちます。ホワイトペッパーの香りとピリッとしたスパイシーな風味があります。粉砕してから使用してください。

あら挽き黒胡椒

あら挽き黒胡椒は、黒粒胡椒を粉砕する手間を省けるので、より気軽に使えます。香りの強さでは粒胡椒には劣りますますが、それでもほとんどの場面で十分なブラックペッパーの独特な香りを与えます。炒めもの、サラダ、ステーキなどへの使用他、ピクルスの具材や飾り付けとして活用もできます。

黒胡椒（粉末）

こちらは通常の黒胡椒になります。グアンスーンの黒胡椒は、ピリッとした香りが特徴の良質な黒胡椒を使用しています。

白胡椒（粉末）

日本では料理人でもない限り、黒こしょうと白胡椒を使い分けている人はあまりいないですが、白胡椒は、胡椒による料理の見た目の影響を最小限に留めたいときには特に重宝します。特に淡い色の料理（ホワイトソース、マッシュポテト、一部のスープなど）ではよく使われます。